« Des résultats “préoccupants” : plusieurs références de matcha positives à la présence d’aluminium »
Date de publication : 28 septembre 2026 https://www.mediscoop.net/index.php?pageID=a0b5163b3a6f96c0a9f7ff8280acb613&id_newsletter=24370&liste=0&site_origine=revue_mediscoop&nuid=44baf5968540a6248a8065e80f2f7273&midn=24370&from=newsletter&slnk=8
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Le Parisien fait savoir que « le magazine Que Choisir a publié […] les analyses de 7 références de matchas qui révèlent la présence d’aluminium. «Certaines explosent les seuils recommandés», écrit l’association de consommateurs, «presque 4 fois la valeur de référence en une seule tasse» ».
Le journal note que « cette boisson tendance, dont la consommation a explosé en France ces dernières années, est souvent mise en avant pour ses bienfaits sur la santé. Mais les doses d’aluminium «potentiellement apportées par une consommation régulière de cette boisson s’avèrent non négligeables, souligne Que Choisir, or, ce métal est neurotoxique à doses chroniques élevées» ».
Le Parisien observe ainsi que « parmi les 7 références analysées, toutes contiennent de l’aluminium et 5 «excèdent la valeur de référence fixée par l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses)», est-il précisé, «globalement, les moins chères sont les pires sur la plupart de nos critères» ».
Le quotidien relève que « pour le matcha le plus contaminé du panel, «une seule tasse apporte 3,8 fois» la valeur de référence de l’Anses ».
Que Choisir ajoute : « Nos résultats montrent des teneurs moins élevées en aluminium pour les matchas haut de gamme type cérémonie ».
Le Parisien explique que « l’aluminium testé n’a pas été rajouté artificiellement. Ce métal est naturellement présent dans la croûte terrestre, particulièrement dans les sols volcaniques où sont concentrées les cultures de théiers, et se retrouve donc dans les plantes.
Sa teneur élevée dans le matcha vient du mode de consommation de ce produit ». « Contrairement au thé vert, où les feuilles sont infusées dans de l’eau chaude avant d’être retirées, pour la préparation du matcha elles sont broyées avant d’être intégrées à de l’eau chaude ou du lait, puis ingérées directement », indique le journal.
Que Choisir indique ainsi que « tout est question de dose, l’idée c’est d’éviter d’en boire tous les jours pour réduire son exposition à l’aluminium ».
Le Parisien remarque en outre que « 20 références de thé ont été testées pour des résidus de pesticides. […] Onze références de thé ont été testées positives, certaines avec des seuils dépassant les limites réglementaires. Mais les tests réalisés montrent qu’après infusion, il n’y a plus de traces de pesticides ».
