L’agriculture bio confirme sa chute
En perte de vitesse depuis quelques années, l’agriculture bio a reculé en 2023 selon plusieurs indicateurs, dont la surface cultivée. Du côté des exploitants, ils sont de moins en moins nombreux à se lancer.
Agroécologie | Aujourd’hui à 16h59 | F. Gouty https://www.actu-environnement.com/ae/news/producteurs-agriculture-biologique-chute-surface-44249.php4
© S. Leitenberger – stock.adobe.comLa hausse nette des conversions ou des installations demeure la plus basse jamais observée.
La crise de l’agriculture bio continue et, maintenant, même les chiffres en témoignent. Le 13 juin, l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique (Agence Bio) l’a attesté parmi les résultats de l’année 2023 (1) . Pour la première fois, la surface cultivée en bio, le nombre de cheptels et d’entreprises certifiées bio en aval de la filière sont tous en baisse. Seul le nombre d’exploitants est en hausse, quoique cette évolution demeure la plus faible jamais constatée.
Plus de petits producteurs, mais une production en baisse
Tendances de l’agriculture bio entre 2008 et 2023, selon le nouveau calcul de l’Agence Bio.© Agence Bio
En 2023, la part en bio de la surface agricole utile de l’Hexagone (environ 26,7 millions d’hectares) était de 10,36 %, contre 10,50 % en 2022. Cette baisse « représente 54 000 hectares en moins [soit 2 % en valeur absolue ; NDLR], essentiellement dû au recul des surfaces fourragères (qui représentent 58 % des surfaces bio en France) et des grandes cultures (27 %) ». À noter que ces chiffres sont issus d’une nouvelle méthode de calcul, compilant des données en année civile et s’appuyant sur une nouvelle « transmission automatisée des données des organismes certificateurs et la mise en place d’un nouveau système d’information ». Quoique les chiffres précédemment pris en compte sont plus hauts (10,69 % en 2022), ils traduisent la même baisse. Cela reste, qui plus est, loin de la croissance d’au moins un point par an observée jusqu’en 2021 ; et tout autant de l’objectif fixé par le ministère de l’Agriculture à travers son plan Ambition 2027. Celui-ci mise sur 18 % de SAU en bio à cette date et 21 % en 2030.“ Clairement, la cible a été manquée : non seulement les céréaliers ne passent pas en bio, mais pire, plusieurs d’entre eux arrêtent. ”Loïc Madeline, Fnab
Il en est de même pour les cheptels de vaches laitières, dont le nombre chute de 3,2 %, bien que l’Agence Bio constate une hausse du côté « des brebis à viande et des ruches ». Mais également du nombre de transformateurs et distributeurs, en baisse de 3 % continuant sur la lancée de 2022 (- 3,4 %), et de la vente en grande distribution (- 4 %). Et ce, alors que « la vente directe croît de 9 % et pèse désormais 14 % des ventes », selon l’Agence Bio. Pourtant, « la part du bio diminue, elle, dans le panier des Français, passant à 5,6 % en 2023, contre 6 % en 2022, complète-t-elle. Pourtant, les produits bios [dont 71 % sont d’origine France, ndlr] ont été moins impactés par l’inflation : 8 % contre 12 % pour les produits non bios. »
Une stratégie à revoir ?
En parallèle, du côté des producteurs, « ils sont 7 % à rentrer dans le bio cette année, versus 5 % de sortants (…), avec davantage d’exploitations plus petites », expliquant la baisse de la surface cultivée en bio. Cette hausse nette de conversions ou d’installations demeure la plus basse jamais observée : en 2022, elle était déjà ralentie, à + 3,5 %, contre + 9,5 % en 2021. « Clairement, la cible a été manquée : non seulement les céréaliers ne passent pas en bio, mais pire, plusieurs d’entre eux arrêtent. L’erreur, ça a été de supprimer l’aide au maintien et de refuser de la remplacer par un soutien sérieux sur l’écorégime en faisant croire que le consommateur assumerait seul le coût de la bio », commente Loïc Madeline, référent sur la Politique agricole commune (PAC) à la Fédération nationale pour l’agriculture biologique (Fnab).1. Consulter le rapport 2023 de l’Agence Bio
https://www.agencebio.org/wp-content/uploads/2024/06/Livret-chiffres-BIO-2023-PRESSE-2023-210×297-.pdf
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